Elle est définie comme "une intervention chirurgicale effectuée pour restaurer, réparer, blesser, améliorer des parties du corps perdues, défectueuses ou déformées". Le père de la chirurgie plastique moderne est considéré comme Sir « Harold Gillies ». C'est la spécialité chirurgicale qui se consacre à la reconstruction des défauts faciaux et corporels dus à des troubles congénitaux, des brûlures, des traumatismes et des maladies. La chirurgie plastique est également impliquée dans l'amélioration de l'apparence d'une personne grâce à la chirurgie esthétique. Il s'agit d'un acte médical ayant pour but de modifier ou de restaurer la forme du corps. Bien que la chirurgie esthétique ou cosmétique soit le type de chirurgie plastique le plus connu. Cette chirurgie elle-même n'est pas nécessairement considérée comme cosmétique ; et comprend de nombreux types de chirurgie craniofaciale, chirurgie de la main, microchirurgie, chirurgie reconstructive, traitement des brûlures.