Les cellules souches sont des cellules biologiques indifférenciées qui peuvent se différencier en cellules spécialisées et se diviser par mitose pour produire davantage de cellules souches. On les trouve dans les organismes multicellulaires. Tissu adipeux (cellules lipidiques) qui sont extraits par liposuccion.
Les cellules souches adipeuses sont des cellules indifférenciées d'un organisme multicellulaire qui est capable de donner naissance à un nombre indéfini de cellules du même type, et dont certaines autres sortes de cellules sont issues par différenciation.